Vin Chablis premier cru Domaine Marini - Vaucoupins - 2022

Avis Viniou

Le Chablis Premier Cru "Cuvée Vaucoupins" 2022 du Domaine Marini est un vin blanc sec d'exception. Issu exclusivement du cépage Chardonnay, ce vin exprime toute la fraîcheur et la minéralité typique des terroirs calcaires kimméridgiens du Chablisien, en Bourgogne. Le millésime 2022, marqué par un climat idéal, offre une belle vigueur aromatique et une structure équilibrée. Les techniques de vinification traditionnelles du Domaine Marini, combinées à une maîtrise moderne, préservent l'authenticité et la complexité de ce terroir unique. Le Domaine Marini, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins de qualité remarquable, contribue à l'excellence de ce vin.

Pour un parfait accord mets-vins, associez ce Chablis Premier Cru à des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques au beurre citronné. Un risotto aux asperges ou un poisson blanc grillé accompagneront également avec élégance ses notes minérales et ses arômes subtils d'agrumes. Pour une option régionale, essayez un fromage de chèvre sec de la région, tel que le crottin de Chavignol, qui accentuera sa minéralité et sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chablis à une température entre 10 et 12°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra à ses arômes délicats de s’exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe limpide aux reflets dorés, puis humez son bouquet, riche en fragrances de fleurs blanches et de notes minérales. En bouche, appréciez sa vivacité et sa finale longue, révélant une symphonie d'agrumes et de pierre à fusil. Profitez de chaque étape pour saisir la pureté et la finesse de ce vin exceptionnel.