Vin Chablis premier cru Les Fourneaux - 2022

Avis Viniou

Le Chablis Premier Cru "Les Fourneaux" 2022 est un vin blanc sec issu de la fameuse région viticole de Bourgogne, plus précisément du Chablisien, réputé pour ses Chardonnays d'une grande pureté. Le millésime 2022 promet une belle maturité grâce à des conditions climatiques favorables. Le terroir calcaire et l'utilisation de méthodes de vinification précises contribuent à créer un vin minéral et vif, exprimant des arômes de fruits blancs et d'agrumes. Le Château Les Fourneaux jouit d'une longue tradition vinicole, connue pour produire des vins de caractère aux notes subtilement iodées, signature du Chablisien.

Pour sublimer ce Chablis, accompagnez-le de fruits de mer frais, d'une belle assiette d'huîtres ou de poissons grillés. Les saveurs iodées des plats mettraient en exergue la minéralité du vin. Pour un accord plus régional, optez pour une fondue au Comté ou un fromage de chèvre, qui se marieront élégamment avec la vivacité de ce premier cru.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale d'environ 10-12°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra d'exprimer toutes ses nuances aromatiques. Commencez par observer sa robe claire et lumineuse, puis humez les arômes délicats, pleins de fraîcheur et de complexité. En bouche, appréciez sa texture élégante, sa vivacité et sa finale longue et minérale.