Vin Chablis premier cru Domaine Vocoret & Fils - Côte de Léchet - 2010

Avis Viniou

Ce Chablis Premier Cru 2010 "Cuvée Côte de Léchet" du Domaine Vocoret & Fils est un vin blanc sec élégant, issu de la prestigieuse région du Chablisien en Bourgogne, célèbre pour ses Chardonnay d'exception. Le millésime 2010 est reconnu pour ses conditions idéales, produisant des vins avec une acidité vibrante et une minéralité prononcée. Le terroir de Côte de Léchet, avec ses sols calcaires et kimméridgiens, offre au vin des notes de pierre à fusil, de citron et de fleurs blanches. Le Domaine Vocoret & Fils, une maison familiale ayant une longue tradition, est réputé pour sa vinification soignée qui respecte l'expression du terroir, en utilisant des pratiques respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer ce Chablis Premier Cru, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, dont la finesse se mariera parfaitement avec la minéralité et la fraîcheur du vin. Un plateau de fromages, incluant un Crottin de Chavignol ou un Comté affiné, révélera également la richesse aromatique du vin. Les plats bourguignons, comme le poulet à la crème, accompagneront à merveille ses arômes délicats.

Pour apprécier ce vin dans ses meilleures nuances, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Une aération en carafe d'environ 30 minutes lui permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée limpide, puis humez une palette aromatique fine avant de savourer en bouche ses notes subtiles. Ces étapes vous offriront une expérience gustative des plus raffinées.