Vin Chablis premier cru Domaine Michaut - Vau-Ligneau - 2020

Avis Viniou

Le Chablis Premier Cru "Cuvée Vau-Ligneau" 2020 du Domaine Michaut est un vin blanc raffiné issu de la renommée région viticole de Bourgogne, en France. Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, ce vin incarne l'élégance et la minéralité caractéristiques des meilleurs crus de Chablis. Le millésime 2020 est réputé pour sa belle maturité aromatique, fruit d’un climat favorable et d'un savoir-faire viticole séculaire. Le terroir du Chablisien, avec ses sols calcaires kimméridgiens et un climat semi-continental, confère au vin des arômes vifs de fruits à chair blanche avec une subtile note minérale. Le Domaine Michaut, famille viticole de renom, perpétue une tradition alliant respect des méthodes ancestrales et innovations œnologiques pour offrir des vins d'exception.

Pour sublimer ce Chablis Premier Cru, des plats tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques, des huîtres fraîches ou encore un filet de sole meunière se marieront à merveille. La richesse aromatique et la minéralité de ce vin épousent délicatement des plats légers, permettant l’expression pure du Chardonnay. Des fromages affinés, comme un Comté jeune ou un Cantal, enrichiront également votre expérience gustative tout en créant une harmonie entre le terroir bourguignon et vos mets.

Pour apprécier pleinement ce Chablis, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 30 minutes avant dégustation permettra au vin de s'épanouir. Commencez par observer sa robe brillante et dorée, puis découvrez sa complexité aromatique en savourant ses parfums subtils de fleurs blanches et de pierre à fusil. En bouche, savourez l'équilibre entre acidité et rondeur, avant de profiter de sa longue finale minérale.