Vin Chablis premier cru Corinne Et Jeanpierre Grossot - Vaucoupin - 2020

Avis Viniou

Le Chablis Premier Cru Vaucoupin 2020 de Corinne Et Jeanpierre Grossot est un vin blanc sec de Bourgogne exceptionnel. Issu de Chardonnay, ce vin révèle la finesse et la minéralité typiques de sa région. Le millésime 2020, marqué par un climat chaud et sec, a produit des raisins parfaitement mûrs, permettant au vin de dévoiler des arômes de fruits blancs, de fleurs et une subtile note d'agrumes. Le terroir unique de Vaucoupin, avec ses sols calcaires et son exposition idéale, confère au vin une élégance et une tension remarquables. La région de Chablis est célèbre pour ses hivers froids et secs, ses étés chauds, apportant un équilibre parfait entre acidité et richesse. Le domaine Corinne Et Jeanpierre Grossot est renommé pour son respect des traditions et son savoir-faire familial.

Pour accompagner ce Chablis Premier Cru, privilégiez des plats qui subliment sa fraîcheur et sa complexité. Les fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, mettront en valeur sa minéralité. Un poulet à la crème ou des poissons grillés accompagneront harmonieusement ses notes de fruits et sa texture crémeuse. Les fromages de chèvre de la région se marient également très bien avec ce vin. Pour un accord régional authentique, essayez un jambon persillé de Bourgogne.

Pour apprécier pleinement ce Chablis, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes aidera à ouvrir ses arômes complexes. Commencez la dégustation en observant la robe pâle et brillante du vin. Au nez, trouvez les nuances florales et minérales. En bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre l'acidité vive et la délicatesse fruitée, avant de savourer la finale longue et élégante. Profitez de cette dégustation pour découvrir toute la profondeur d'un grand vin de Bourgogne.