Vin Chablis premier cru Domaine Roy - 2017

Avis Viniou

Le Chablis Premier Cru 2017 du Domaine Roy est un vin d'exception provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément du terroir unique du Chablisien. Élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay, ce vin sec exprime la typicité de son millésime 2017, caractérisé par une belle maturité et une fraîcheur équilibrée. Le sol calcaire et argileux de Chablis confère au vin une minéralité distinctive et une finesse aromatique, souvent rehaussée par des touches d'agrumes et de fleurs blanches. Le domaine, avec une longue tradition viticole, est reconnu pour son savoir-faire et son respect des méthodes de vinification artisanales qui rehaussent la pureté du cépage.

Pour créer des accords mets-vins mémorables, envisagez de servir ce Chablis Premier Cru avec des huîtres fraîches, un délice qui exaltera ses accents iodés. Des crustacés, tels que les langoustines, ou un poisson blanc grillé accompagneront également merveilleusement ses nuances minérales et sa fraîcheur en bouche. En choisissant des plats régionaux, pensez à une andouillette de Chablis, qui créera une belle harmonie avec le caractère vibrant et vif de ce vin.

Pour profiter pleinement de ce Chablis Premier Cru, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafer une demi-heure avant la dégustation pour permettre au vin de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe limpide et lumineuse, puis découvrez son bouquet complexe en approchant le verre de votre nez, où vous percevrez des arômes d'agrumes, de minéraux et de fleurs. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa texture équilibrée et sa longue finale minérale.