Vin Chablis premier cru Ellevin - Chablis 1er cru vaucoupin 2022 - 2022

Avis Viniou

Le Chablis Premier Cru Vaucoupin 2022 du Domaine Ellevin est un vin blanc issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément du Chablisien. Ce vin est produit à partir de l'unique cépage Chardonnay, typique de la région. Le millésime 2022 se distingue par son équilibre et sa fraîcheur. Le terroir du Chablisien, avec ses sols calcaires et son climat continental, confère à ce vin des notes minérales et une vive acidité. Le Domaine Ellevin est reconnu pour sa rigueur et son respect des traditions, offrant des vins de grande finesse et élégance, reflet de l’histoire et du savoir-faire bourguignon.

Pour accompagner ce Chablis Premier Cru, optez pour des mets qui sublimeront ses arômes raffinés. Des huîtres fraîches ou un plateau de fruits de mer seront idéaux pour accentuer sa minéralité. Vous pouvez également essayer des plats régionaux comme une gougère bourguignonne ou une andouillette de Chablis, qui s'harmoniseront parfaitement avec le vin, créant un bel équilibre entre richesse et fraîcheur.

Lors de la dégustation de ce Chablis Premier Cru, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes est conseillé pour dévoiler ses arômes subtils. Commencez par observer la robe pâle et brillante du vin, puis porter le verre au nez pour découvrir ses senteurs de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, en bouche, appréciez sa texture onctueuse et sa belle persistance minérale, révélant ainsi tout le terroir de Chablis.