Vin Chablis premier cru Domaine Vocoret et Fils - Cuvée Etain Tradition - 2018

Avis Viniou

Le Chablis Premier Cru 2018 du Domaine Vocoret et Fils est un vin blanc d'exception provenant de la prestigieuse région du Chablisien en Bourgogne. Élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, ce vin reflète à merveille le terroir unique de Chablis, riche en sols calcaires et riche en minéraux, qui confère une belle minéralité et une fraîcheur caractéristique. Le millésime 2018, favorable grâce à des conditions climatiques optimales, offre un vin à la fois équilibré et expressif, avec des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et une subtile touche de pierre à fusil. Le Domaine Vocoret et Fils, fondé au début du XXe siècle, a su préserver un savoir-faire traditionnel tout en intégrant des techniques modernes de vinification, ce qui lui confère une réputation d'excellence.

En termes d'accords mets-vins, ce Chablis s'accorde parfaitement avec des fruits de mer tels que des huîtres, des coquilles Saint-Jacques ou encore un tartare de poisson. Il accompagne également à merveille des plats à base de volaille, comme un poulet à la crème ou un risotto aux champignons. Pour une association régionale authentique, essayez-le avec un fromage de chèvre de la région, tel qu'un Crottin de Chavignol.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le idéalement à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes et de révéler toute sa complexité. Commencez par admirer la robe claire et lumineuse du vin, puis humez les arômes délicats qui s’en dégagent. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa texture soyeuse avant de remarquer sa belle persistance minérale et son équilibre harmonieux.