Vin Chablis premier cru Christophe Patrice - 2023

Avis Viniou

Le Chablis Premier Cru 2023 de Christophe Patrice, issu de la prestigieuse région de Bourgogne, représente une expression élégante du Chardonnay. Le millésime 2023, cultivé sur les sols argilo-calcaires de l'appellation, promet une belle vivacité et une minéralité marquée. Les pratiques viticoles soignées de Patrice, alliant tradition et innovation, accentuent la pureté du fruit. En Chablisien, le climat semi-continental avec ses étés tempérés favorise une maturation optimale du raisin, tandis que le terroir confère une fraîcheur et une complexité uniques. Le domaine Christophe Patrice, avec son histoire riche, s'est forgé une belle réputation grâce à son engagement pour la qualité et l'authenticité.

Pour sublimer ce Chablis Premier Cru, optez pour des fruits de mer ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, dont la douceur épouse la minéralité du vin. Les fromages régionaux comme le Chaource ou le Comté affiné révèleront également la richesse aromatique du vin. Une volaille à la crème et aux champignons de saison constitue également un accord parfait, soulignant la rondeur subtile du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le entre 10 et 12 degrés Celsius. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle éclatante, humez les notes de fruits blancs et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa vivacité, son équilibre et sa longueur persistante. Ce Chardonnay, typiquement Chablisien, est une célébration de finesse et de complexité.