Vin Mâcon supérieur Domaine J.A. Ferret - 2019

Avis Viniou

Le Mâcon supérieur 2019 du Domaine J.A. Ferret est un vin blanc de la région du Mâconnais en Bourgogne, connu pour ses vins blancs frais et élégants élaborés principalement à partir de chardonnay. Le millésime 2019 a bénéficié d'une météo adéquate et d'un terroir calcaire typique, offrant à ce vin une belle vivacité et une minéralité distincte. Les techniques de vinification traditionnelles de ce domaine, avec un accent sur l'expression pure du cépage et la préservation de l'identité du terroir, ajoutent à sa complexité. La Bourgogne, et en particulier le Mâconnais, bénéficie d'un climat continental modéré, avec des sols riches en calcaire qui favorisent des vins de chardonnay harmonieux. Le Domaine J.A. Ferret, avec une longue histoire remontant au 18ème siècle, est réputé pour ses cuvées de haute qualité.

Pour une expérience gastronomique optimale, ce Mâcon supérieur 2019 se marie parfaitement avec des poissons grillés, des volailles à la crème ou des fruits de mer. Un plat régional tel qu'un poulet de Bourgogne à la crème au vin blanc accentuera la finesse et la rondeur de ce vin. Les saveurs délicates mais persistantes du vin se combinent idéalement avec des mets subtils, créant un équilibre parfait entre l'acidité vibrante et la richesse aromatique.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes avant dégustation permet d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets dorés. Au nez, découvrez des notes de fleurs blanches, d'agrumes et de pierre à fusil. Enfin, goûtez pour savourer sa structure équilibrée et sa finale minérale.