Avis Viniou
Le Hautes Côtes de Nuits 2013 du Château Grand Perthuis est un vin rouge issu de la célèbre région viticole de Bourgogne, en France. Cette appellation régionale est principalement connue pour ses vins à base de Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne. Le millésime 2013 est marqué par sa fraîcheur et une belle acidité, grâce à un terroir argilo-calcaire typique. Les techniques de vinification traditionnelle de Bourgogne, axées sur une extraction douce et un élevage minutieux sous bois, apportent des arômes raffinés. La Bourgogne est réputée pour ses conditions climatiques fraîches et variables, influencées par sa situation géologique unique, offrant des vins d'une grande élégance et complexité. Le Château Grand Perthuis, avec son patrimoine riche et sa réputation solide, s'inscrit dans cette tradition d'excellence.
Pour accompagner ce Hautes Côtes de Nuits, optez pour des plats qui subliment ses arômes délicats de cerise et de sous-bois. Un magret de canard rôti ou une volaille de Bresse aux champignons sera un choix parfait. Les plats régionaux comme le bœuf bourguignon ou des escargots de Bourgogne s'accorderont également à merveille, permettant au vin de révéler toute sa complexité aromatique.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18 degrés Celsius. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant de le déguster, afin d'exprimer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rouge rubis, puis humez pour déceler les arômes de fruits rouges et de notes terreuses. Enfin, goûtez-le en appréciant son équilibre entre fraîcheur et tanins souples, caractéristiques d'un bon Bourgogne.
