Vin Hautes Côtes de nuits Pierre Maizière - Chardonnay - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Chardonnay" 2023 du Château Pierre Maizière, classé en Grand Cru, est un représentant remarquable des Hautes Côtes de Nuits en Bourgogne. Exprimant à merveille le caractère du Chardonnay, ce vin blanc dévoile des arômes floraux et fruités typiques, soutenus par une fraîcheur vive due à un millésime idéal. Cultivé sur un terroir élevé, composé de sols calcaires et marneux, il bénéficie d'une vinification méticuleuse et d'un élevage en fût de chêne qui enrichissent sa complexité aromatique. La région de Bourgogne, avec son climat continental et ses fluctuations climatiques, apporte une minéralité élégante et une structure raffinée à ce vin, soulignant l'expertise héritée du Château Pierre Maizière, un domaine renommé pour sa tradition et son savoir-faire.

Pour accompagner ce vin élégant, optez pour un plateau de fruits de mer, qui saura sublimer sa fraîcheur et son côté minéral. Des plats à base de volaille poêlée ou en sauce crémeuse se marieraient également à merveille, mettant en lumière la richesse du Chardonnay. Pour une harmonie régionale, un jambon persillé de Bourgogne serait un choix parfait, ajoutant une dimension gourmande à la dégustation.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide, sentez les arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à noyau, puis prenez une gorgée pour savourer son acidité rafraîchissante et sa finale persistante. Ce rituel enrichira votre expérience et révèlera toute la finesse de ce vin exceptionnel.