Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Vielles vignes Manuel Olivier 2019 France Bourgogne Hautes Côtes de nuits
Bourgogne - Hautes Côtes de nuits
Manuel Olivier
Vielles vignes
2019

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2019
Pays France
Type d'Appellation AOC
Region Bourgogne
Appellation Hautes Côtes de nuits
Domaine / Château Manuel Olivier
Cuvée Vielles vignes
Phase actuelle
Apogée

Valeur sur le marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 56 €

Avis Viniou

Le Hautes Côtes de Nuits 2019 du domaine Manuel Olivier est un vin rouge emblématique de la région de Bourgogne. Cette cuvée Vielles vignes, élaborée à partir de vieilles vignes, offre une profondeur aromatique typique des meilleurs pinots noirs. Ce millésime est caractérisé par une maturité et une concentration admirables, issues d'un terroir argilo-calcaire, permettant aux raisins d'exprimer toute leur complexité. Les Hautes Côtes de Nuits bénéficient de conditions climatiques particulières avec des écarts de température favorables à une maturation lente, amplifiant les arômes. Le domaine Manuel Olivier, reconnu pour son savoir-faire, allie tradition et modernité, contribuant à la réputation mondiale de la Bourgogne.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui révèlent ses nuances subtiles et sa structure élégante. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin trouvent un bel écho dans ses tanins fins et ses notes fruitées. Les plats régionaux comme un bœuf bourguignon ou un fromage comme l’Époisses soulignent également son caractère distinctif, construisant un mariage gustatif harmonieux et local.

La dégustation optimale de ce vin requiert quelques attentions. Servez-le à une température d’environ 16-18°C pour révéler ses arômes. Un carafage d'une demi-heure peut être utile pour aérer les tanins et développer son bouquet. Lors de la dégustation, observez la robe rubis éclatante, respirez ses arômes de fruits rouges et de sous-bois, et savourez en bouche sa texture soyeuse et sa finale persistante.

Application de gestion de cave à Vins

Boostez la gestion de votre cave à Vins avec Viniou !

Suivez, organisez et découvrez vos Vins en toute simplicité.

Téléchargez Viniou et gérez votre cave à Vins comme un expert !

Logiciel Viniou

Toutes les informations que vous voyez ici sur la bouteille Vin Hautes Côtes de nuits Manuel Olivier - Vielles vignes - 2019 peuvent être ajoutées automatiquement pour vos propres vins via le logiciel de gestion de cave à vin Viniou en saisissant simplement le nom de votre vin ou en scannant son étiquette. Profitez de notre outil de gestion de cave à vin pour créer et organiser vos fiches de vin personnalisées en un clin d'œil.