Vin Hautes Côtes de nuits Charles Renoir - 2013

Avis Viniou

Le Charles Renoir 2013, originaire des Hautes Côtes de Nuits en Bourgogne, est un vin rouge d'appellation régionale qui incarne le raffinement de cette célèbre région viticole. Ce vin se distingue par son caractère sec, élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, emblématique de la Bourgogne. Le millésime 2013 est réputé pour sa richesse aromatique et son équilibre subtil, résultant d'un terroir composé de sols calcaires et marneux, typiques de l'appellation. Les techniques de vinification traditionnelle, telles que la fermentation en fûts de chêne, contribuent à développer des arômes complexes de fruits rouges et de sous-bois. Le climat continental de la Bourgogne, avec ses hivers froids et ses étés chauds, influence le style élégant et structuré de ce vin. Le domaine Charles Renoir, bien qu'il soit moins connu que certains voisins prestigieux, reste fidèle à l'artisanat bourguignon avec une histoire de passion et de dévouement à la vigne.

Pour accompagner ce Hautes Côtes de Nuits, misez sur des plats qui rehausseront ses arômes raffinés. Des viandes rouges rôties comme un filet de bœuf ou des gibiers en sauce aux baies seront parfaits. Les plats régionaux tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon souligneront à merveille la profondeur du Pinot Noir. Les fromages à pâte molle et croûte lavée, comme l'Époisses, s'harmoniseront également avec les saveurs de fruits rouges et les notes terreuses du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température se situant entre 16 et 18°C. Bien qu'un passage rapide en carafe de 30 minutes puisse aider à libérer ses arômes, ce n'est pas indispensable pour les vins de cet âge. À l'œil, admirez sa robe rubis éclatante. Au nez, prenez le temps d'humer les notes de cerise, de cassis et de sous-bois qui s'épanouissent dans le verre. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité vive et tanins fondus. Ce vin est une expression authentique de l'art viticole bourguignon.