Vin Hautes Côtes de nuits Maison Louis Clement - 2018

Avis Viniou

Le vin que vous avez enregistré provient de la prestigieuse région de Bourgogne, connue pour ses vins d'exception. Émanant de l'appellation Hautes Côtes de Nuits, ce Grand Cru de la Maison Louis Clement illustre parfaitement le millésime 2018, une année marquée par une excellente maturité grâce à des conditions climatiques favorables. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, la région est renommée pour le Pinot Noir, qui offre des arômes fruités et élégants. Le terroir calcairo-argileux, typique de cette appellation, confère à ce vin une minéralité distincte. La Maison Louis Clement, avec son savoir-faire traditionnel et son respect de la vigne, perpétue une histoire riche de qualité et d'authenticité.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats qui feront ressortir ses arômes subtils. Un bœuf bourguignon, plat emblématique de la région, serait un choix idéal. Les viandes rouges grillées, le canard rôti ou encore le coq au vin se marieront également harmonieusement. Pour une touche locale, pensez à un fromage d'Époisses, dont la richesse et le fondant mettront en valeur la complexité du vin.

Pour apprécier pleinement ce Hautes Côtes de Nuits, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez pour discerner ses notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par une bouche soyeuse et une finale persistante. Ce vin mérite d'être savouré lentement, idéalement lors de moments privilégiés.