Avis Viniou
Le Domaine Glantenet, situé dans la prestigieuse région de Bourgogne, produit ce Hautes Côtes de Nuits 2002, un vin rouge d'appellation régionale. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce vin exprime toute la finesse et la complexité que l'on attend des vins bourguignons. L'année 2002 est connue pour ses conditions climatiques favorables, permettant une excellente maturation des raisins. Le terroir unique, composé de collines calcaires et d'un climat tempéré, contribue à la production de vins délicats et élégants. Le Domaine Glantenet jouit d'une solide réputation pour sa passion et son savoir-faire dans l'élaboration de vins authentiques qui reflètent le caractère de leur terroir.
Pour accompagner ce Hautes Côtes de Nuits, les plats à base de viande comme un bœuf bourguignon ou un coq au vin seraient des choix parfaits. Les arômes fruités et épicés du vin se marieront également bien avec des champignons sauvages ou un jambon persillé, spécialités de Bourgogne, qui mettront en exergue sa fraîcheur et sa structure tannique.
Au moment de la dégustation, ce vin se révélera pleinement entre 14°C et 16°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de bien s'exprimer. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa belle acidité qui lui confèrent une agréable persistance.
