Vin Hautes Côtes de nuits Vignerons des monts de Bourgogne - 2022

Avis Viniou

Le Vignerons des Monts de Bourgogne 2022, un Hautes Côtes de Nuits, offre une belle expression de la Bourgogne. Principalement issu du cépage Pinot Noir, ce vin rouge révèle un millésime prometteur, né sur des terroirs élevés, offrant de la fraîcheur et une belle minéralité grâce à leurs sols calcaires. La vinification soignée traduit une recherche d'équilibre et de pureté du fruit. La région de Bourgogne est renommée pour son climat continental, avec des saisons bien marquées, qui confère aux vins une singularité marquée. Le domaine des Vignerons des Monts de Bourgogne est reconnu pour respecter les traditions et viser l'excellence, contribuant à la réputation de cette région viticole prestigieuse.

Pour accompagner ce vin, envisagez des accords classiques et raffinés. Un magret de canard, un bœuf bourguignon ou même du coq au vin mettraient en valeur ses arômes fruités et sa structure élégante. Les plats régionaux tels que l'escargot de Bourgogne ou le jambon persillé viendront également souligner sa finesse. En dessert, une tarte aux fruits rouges mettra en avant son caractère fruité et raffiné.

À la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Pour profiter pleinement de ses arômes, carafez-le environ 30 minutes avant le service. Lors de la dégustation, observez sa robe éclatante, humez les arômes subtils de fruits rouges et de sous-bois, puis goûtez pour apprécier sa texture veloutée et sa finale harmonieuse. Ce vin vous offre ainsi une véritable expérience sensorielle, reflet de son terroir et du savoir-faire bourguignon.