Vin Hautes Côtes de nuits Expert club - 2022

Avis Viniou

Ce vin de Bourgogne, issu de l'appellation Hautes Côtes de Nuits, est un rouge élégant produit par le domaine Expert Club. Le millésime 2022 met en avant la fraîcheur et la finesse typiques de cette région grâce à un terroir composé de sols calcaires et marneux. Bien que le cépage ne soit pas précisé, on peut s'attendre à un assemblage majoritaire de Pinot Noir, qui est la star de la région. La vinification en cuves inox ou bois avec des fermentations à basse température favorise l'expression des arômes fruités et floraux. La Bourgogne est renommée pour son climat continental, ses collines viticoles et sa culture vinicole ancestrale, ce qui donne naissance à des vins d'une grande complexité et renommée internationale.

Pour sublimer les arômes et la structure de ce Hautes Côtes de Nuits, il est conseillé de l'accompagner de plats qui mettent en valeur sa délicatesse : un filet mignon de porc aux pruneaux ou une volaille rôtie aux champignons se marieraient parfaitement. Les amateurs de cuisine régionale pourront opter pour un bœuf bourguignon, classique mais efficace. Les arômes de fruits rouges et les notes terreuses du vin seront magnifiquement complétés par ces mets.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le servir pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes délicats de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale persistante qui évoque la typicité des terroirs bourguignons.