Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Les Dames de Vergy Domaine Dominique Guyon 2005 France Bourgogne Hautes Côtes de nuits
Bourgogne - Hautes Côtes de nuits
Domaine Dominique Guyon
Les Dames de Vergy
2005

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2005
Pays France
Type d'Appellation AOC
Region Bourgogne
Appellation Hautes Côtes de nuits
Domaine / Château Dominique Guyon
Cuvée Les Dames de Vergy
Phase actuelle
Déclin

Valeur sur le marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 32,45 €

Avis Viniou

Le Domaine Dominique Guyon, situé au cœur de la Bourgogne, nous offre avec sa cuvée "Les Dames de Vergy" un vin rouge d'exception provenant de l'appellation Hautes Côtes de Nuits. Le millésime 2005 est réputé pour sa qualité, associé souvent à une garde prolongée. Ce vin, typiquement bourguignon, met en avant le Pinot Noir, un cépage délicat qui reflète parfaitement le terroir. Les Hautes Côtes de Nuits se caractérisent par des collines exposées et un sol calcaire riche qui confèrent aux vins une belle structure et une acidité équilibrée. Le climat semi-continental de la région influence le profil aromatique du vin, avec des étés chauds et des hivers froids. Le Domaine Dominique Guyon est réputé pour son savoir-faire traditionnel et son souci du détail, perpétuant une réputation d'excellence en Bourgogne.

Pour mettre en valeur ce vin élégant, optez pour des plats qui soulignent sa finesse et ses arômes fruités. Un canard rôti aux cerises, une caille farcie aux champignons ou un bœuf bourguignon mettront en valeur ses notes de fruits rouges et sa texture soyeuse. Pour un accord plus traditionnel, un coq au vin ou des escargots de Bourgogne rehausseraient harmonieusement ses nuances complexes, tout en respectant l'origine régionale du vin.

Pour apprécier pleinement ce Hautes Côtes de Nuits, servez-le à une température de 16 à 18°C, après un carafage d'environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'épanouir. En observant sa robe rubis étincelante, humez ses effluves de cerises mûres, de sous-bois et d'épices délicates. En bouche, succombez à son équilibre parfait entre acidité et tanins raffinés. Laissez chaque gorgée révéler la richesse et le charme de ce vin bourguignon envoûtant.

Autre millésime

Maturité

Bourgogne - Hautes Côtes de nuits - 2022

Domaine Dominique Guyon - Les Dames de Vergy
Bouteille (75cl)
Apogée

Bourgogne - Hautes Côtes de nuits - 2019

Domaine Dominique Guyon - Les Dames de Vergy
Bouteille (75cl)
Maturité

Bourgogne - Hautes Côtes de nuits - 2018

Domaine Dominique Guyon - Les Dames de Vergy
Bouteille (75cl)
Maturité

Bourgogne - Hautes Côtes de nuits - 2017

Domaine Dominique Guyon - Les Dames de Vergy
Bouteille (75cl)
Apogée

Bourgogne - Hautes Côtes de nuits - 2016

Domaine Dominique Guyon - Les Dames de Vergy
Bouteille (75cl)

Application de gestion de cave à Vins

Boostez la gestion de votre cave à Vins avec Viniou !

Suivez, organisez et découvrez vos Vins en toute simplicité.

Téléchargez Viniou et gérez votre cave à Vins comme un expert !

Logiciel Viniou

Toutes les informations que vous voyez ici sur la bouteille Vin Hautes Côtes de nuits Domaine Dominique Guyon - Les Dames de Vergy - 2005 peuvent être ajoutées automatiquement pour vos propres vins via le logiciel de gestion de cave à vin Viniou en saisissant simplement le nom de votre vin ou en scannant son étiquette. Profitez de notre outil de gestion de cave à vin pour créer et organiser vos fiches de vin personnalisées en un clin d'œil.