Vin Hautes Côtes de nuits Prosper Maufoux - Domaine Vigne au Roy - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Domaine Vigne au Roy" 2022, produit par le Château Prosper Maufoux, est un blanc sec de la région des Hautes Côtes de Nuits en Bourgogne, France. Ce vin expressif met en avant la richesse du terroir bourguignon, renommé pour ses sols calcaires et son climat tempéré aux microclimats variés. Les Hautes Côtes de Nuits, avec leurs coteaux en altitude, apportent fraîcheur et vivacité aux vins. Le Château Prosper Maufoux, établi depuis le XIXe siècle, est reconnu pour son souci du détail et ses vinifications précises, mettant en lumière les caractéristiques uniques de chaque millésime.

Pour des accords mets-vins réussis, ce blanc sec s'accorde idéalement avec des fruits de mer, comme des huîtres ou un carpaccio de coquilles Saint-Jacques. Sa vivacité peut aussi accompagner des plats à base de volaille, par exemple une volaille de Bresse à la crème. Pour une touche régionale, servez-le avec un jambon persillé, typique de la Bourgogne, qui sublimera ses arômes délicats.

Pour bien déguster ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C. Un carafage léger, d'environ 30 minutes, pourra libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe brillante, de vous imprégner de ses arômes élégants, puis laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa minéralité en bouche. Chaque étape enrichira votre expérience de ce vin bourguignon raffiné.