Vin Hautes Côtes de nuits Domaine Prosper Maufoux Vigne Au Roy - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Prosper Maufoux, situé dans la prestigieuse région de Bourgogne, produit ce Hautes Côtes de Nuits Blanc 2020, un vin doté d'une belle expression de son terroir. Bien qu'aucun cépage ne soit indiqué, il est probable qu'il soit composé de Chardonnay, un cépage classique de la région. Le millésime 2020 est connu pour ses conditions climatiques favorables, offrant un vin à la fois frais et élégant. Implanté dans un terroir de réputation mondiale, le domaine bénéficie de sols calcaires typiques de la Bourgogne et d'un climat continental, qui contribuent à la finesse et à la complexité de ses vins. Le Domaine Prosper Maufoux jouit d'une solide réputation pour sa capacité à exprimer les nuances de ses terroirs dans ses vins élégants et bien équilibrés.

Pour sublimer ce Hautes Côtes de Nuits Blanc, optez pour des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, dont la fraîcheur s'harmonise avec les notes minérales du vin. Les volailles rôties en sauce légère et les fromages à pâte molle, comme un brie bien affiné, sont également d'excellents choix pour accentuer les arômes de fruits jaunes et de noisette. Les plats régionaux, tels qu'un poulet à la crème de Bourgogne, valorisent également les caractéristiques de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes. Un léger carafage de 30 minutes peut être envisagé pour aérer le vin et souligner sa complexité. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée aux reflets lumineux, puis humez-le pour apprécier ses arômes de fruits à chair blanche et d'amandes grillées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa minéralité qui invite à la découverte.