Vin Hautes Côtes de nuits Domaine Nudant - 2022

Avis Viniou

Le Hautes Côtes de Nuits blanc 2022 du Domaine Nudant est un vin qui exprime avec élégance la diversité des terroirs bourguignons. Produit dans la prestigieuse région de Bourgogne, ce vin blanc est souvent élaboré à partir du cépage Chardonnay, apprécié pour sa fraîcheur et sa finesse. Le millésime 2022 est le reflet d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, typiques de cette région viticole, favorisant une maturation optimale des raisins. Le Domaine Nudant, avec une riche histoire familiale, est réputé pour sa maîtrise traditionnelle enrichie d'une touche de modernité, offrant des vins qui captivent par leur équilibre et leur expressivité.

Pour accompagner ce Hautes Côtes de Nuits blanc, pensez à des plats raffinés tels qu'une volaille à la crème ou des fruits de mer grillés. Les notes fraîches et florales de ce vin se marieront parfaitement avec un plateau de fromages bourguignons, notamment un fromage de chèvre affiné. Pour rester dans la tradition régionale, un jambon persillé pourrait également créer une association savoureuse, sublimant les arômes délicats du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage d'environ une demi-heure permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez la robe limpide et brillante du vin, puis humez-le pour percevoir ses arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, savourez sa vivacité et sa rondeur, qui laissent une empreinte fraîche et équilibrée.