Vin Hautes Côtes de nuits Domaine Thevenot-Le Brun - Hautes côtes de nuits - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Thevenot-Le Brun nous offre une cuvée des Hautes Côtes de Nuits 2023 qui incarne à merveille l'élégance subtile des vins de Bourgogne. Ce vin rouge, typiquement issu du cépage Pinot Noir, bénéficie de l'influence unique de son terroir. Nichée dans une région qui allie les collines calcaires et un climat continental, la Bourgogne est réputée pour ses conditions de viticulture optimales. Le millésime 2023 est caractérisé par une belle maturité et une vinification attentive, renforçant à la fois l'intensité aromatique et la structure délicate du vin. Le Domaine Thevenot-Le Brun, avec une histoire riche et respectée, continue de contribuer au prestige de cette appellation.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des mets qui souligneront sa finesse et ses arômes de fruits rouges. Un magret de canard grillé, un bœuf bourguignon ou des plats à base de champignons sauvages s'harmoniseront à merveille. Pour une expérience culinaire authentique, essayez des escargots de Bourgogne ou un coq au vin, qui feront écho aux saveurs locales tout en magnifiant la complexité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. On recommande un carafage d'environ 30 minutes pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe captivante, humez ses effluves fruités et épicés, puis laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa longue finale. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement l'expérience sensorielle offerte par ce vin remarquable.