Avis Viniou
Le Naudin Varrault 2015 est un vin rouge issu des Hautes Côtes de Nuits, une appellation de la Bourgogne reconnue pour ses paysages viticoles pittoresques et ses vins élégants. Ce vin présente une belle typicité bourguignonne, souvent élaboré à partir du cépage Pinot Noir, connu pour sa finesse et son potentiel de vieillissement. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des vins mûrs et équilibrés. Ce terroir unique, avec ses sols calcaires et son climat semi-continental, permet au vin de développer des arômes complexes de fruits rouges et des notes terreuses. Le domaine Naudin Varrault, avec son riche héritage, est réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l’environnement qui préservent l’authenticité de ce terroir.
Pour sublimer ce Naudin Varrault 2015, optez pour des mets qui respectent sa délicatesse et ses arômes subtils. Un magret de canard aux cerises, un coq au vin traditionnel ou encore un bœuf bourguignon s'accorderait parfaitement. Des fromages tels que le Cîteaux ou le Brillat-Savarin se marieraient également à merveille. Pour un accord régional, essayez-le avec des escargots de Bourgogne, une alliance qui célèbre la richesse culinaire de la région.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour lui permettre de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe légèrement translucide, typique du Pinot Noir. Éveillez vos sens en identifiant les arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre harmonieux entre fraîcheur et rondeur, et sa finale délicate.
