Vin Hautes Côtes de nuits Naudin - 2010

Avis Viniou

Le Naudin Hautes Côtes de Nuits 2010 est un vin rouge provenant d'une région renommée pour sa richesse en vins délicats et raffinés. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce vin capte l'essence du terroir bourguignon avec des notes subtiles de cerise noire, des nuances terreuses et une légère touche épicée. Le millésime 2010, réputé pour ses conditions climatiques idéales, confère au vin une excellente structure et un potentiel de vieillissement notable. La région des Hautes Côtes de Nuits se caractérise par son climat continental avec ses étés chauds et ses hivers froids, ainsi que par son sol calcaire, propice à la culture du Pinot Noir. Le domaine Naudin, disposant d'une longue tradition viticole, allie techniques modernes et savoir-faire ancien pour produire des vins d'une grande pureté aromatique et d'une belle finesse.

Pour accompagner ce vin, pensez à des volailles rôties, un carré d'agneau aux herbes ou encore un magret de canard. Les notes fruitées et légèrement terreuses du Naudin 2010 s'accorderont parfaitement avec des plats aux saveurs subtiles mais charpentées. Les escargots de Bourgogne ou un coq au vin, spécialités régionales, s'associeront également très bien, permettant une parfaite harmonie locale.

Pour déguster ce Hautes Côtes de Nuits 2010, servez-le à une température de 16-18°C pour révéler tous ses arômes. Un carafage de 30 minutes est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge grenat aux reflets chatoyants. Ensuite, humez le bouquet pour déceler ses arômes de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins fondus pour un moment de pur plaisir.