Vin Hautes Côtes de beaune Vignerons des Monts de Bourgogne - 2022

Avis Viniou

Le Hautes Côtes de Beaune 2022 des Vignerons des Monts de Bourgogne est un vin rouge qui témoigne du savoir-faire bourguignon. Provenant d'une région réputée pour ses pinots noirs élégants, ce vin est le reflet d'un millésime jovial et généreux. Malgré l'absence de précision sur le cépage, il est fort probable qu'il s'agisse de pinot noir, typique de cette appellation. Les Hautes Côtes de Beaune bénéficient d'un terroir mêlant calcaires et marnes, sous un climat continental à influences semi-océaniques, propice à des vins fins et fruités. Le domaine Vignerons des Monts de Bourgogne participe depuis longtemps à la mise en valeur de ce terroir à travers une viticulture respectueuse et une vinification soignée.

Pour accompagner ce Hautes Côtes de Beaune 2022, choisissez des mets qui sublimeront son élégance fruitée et sa texture délicate. Un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon ou encore un coq au vin complèteront à merveille ses arômes de petits fruits rouges. En accord régional, pensez aux escargots à la bourguignonne, dont la richesse et l'ail se marieront avec le caractère du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 15 et 17°C. Un carafage d'une heure permettra d'exhaler ses arômes subtils. Avant de le goûter, observez sa robe rubis aux reflets brillants, puis explorez ses arômes en le faisant tourner délicatement dans le verre. Enfin, en bouche, prêtez attention à l'équilibre entre fruité et acidité, typique de ces vins de Bourgogne.