Vin Hautes Côtes de beaune Haute cote de beaune - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc "Hautes Côtes de Beaune" 2022 provient de la célèbre région viticole de Bourgogne, et plus spécifiquement de l'appellation Hautes Côtes de Beaune. Ce cru, probablement composé de Chardonnay, reflète le terroir unique de cette sous-région. Le millésime 2022, bénéficiant d’un climat continental, offre un vin frais, avec une belle acidité et des arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs. Les sols calcaires et l'exposition sud des vignobles contribuent à sa minéralité et sa profondeur. Le domaine "Haute cote de beaune" est reconnu pour son savoir-faire traditionnel, garantissant des vins d'une grande finesse et d'une élégance typiquement bourguignonne.

Pour assortir ce vin à table, optez pour des plats qui complètent sa finesse et ses arômes frais. Il se marie parfaitement avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des volailles en sauce légère. Pour un accord régional, envisagez un fromage comme le Comté affiné ou un poulet de Bresse à la crème et aux morilles. Ces accords mettront en valeur la minéralité et l'acidité rafraîchissante du vin, tout en créant une superbe harmonie de saveurs.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses fragrances délicates. Commencez par admirer sa robe claire aux reflets dorés, puis portez le verre au nez pour découvrir ses subtils arômes floraux et fruités. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et minéralité, avec une finale persistante et élégante.