Vin Hautes Côtes de beaune Guy Fouquerand - 2010

Avis Viniou

Le Hautes Côtes de Beaune 2010 de Guy Fouquerand est un vin rouge issu du cœur de la Bourgogne, une région réputée pour ses vins d'exception. Bien que l'utilisateur n'aille pas renseigné le cépage, dans cette région, le Pinot Noir est le cépage roi pour les rouges, offrant des vins à la fois élégants et complexes. Le millésime 2010 s'est distingué par une belle concentration et une fraîcheur aromatique. Située à l'ouest de la Côte de Beaune, l'appellation Hautes Côtes de Beaune bénéficie d’un climat continental, avec des sols calcaires et argileux qui confèrent des caractéristiques uniques aux vins. Guy Fouquerand est une maison respectée dans cette région, connue pour son savoir-faire traditionnel et son engagement à exprimer la pureté de son terroir dans chaque bouteille.

Pour ce vin, nous recommandons des accords mets parfaits avec des plats savoureux comme un coq au vin, un bœuf bourguignon ou encore une entrecôte grillée. Les notes de fruits rouges et l'acidité équilibrée du vin se marieront parfaitement avec la richesse de ces plats. En choisissant des mets régionaux comme des escargots de Bourgogne ou une fricassée de cèpes, vous sublimerez encore plus les nuances subtiles de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Hautes Côtes de Beaune 2010 à une température idéale de 16-18°C, après un carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Avant de goûter, admirez sa robe rouge rubis, repérez les nuances d'évolution. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes de cerises, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale longue et gourmande.