Vin Hautes Côtes de beaune Domaine Chevrot - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Chevrot, situé dans la prestigieuse région de Bourgogne, propose ici un Hautes Côtes de Beaune blanc 2014. Ce vin sec dévoile toute la finesse de son terroir avec des notes florales et minérales typiques du Chardonnay, cépage emblématique de la région. La Bourgogne se distingue par son climat continental, ses sols calcaires et ses pentes douces, des éléments qui contribuent à l'élégance et à la complexité des vins. Le domaine, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, s'engage à produire des vins authentiques, témoignant de la richesse culturelle et viticole de la Bourgogne.

Pour mettre en valeur ce Hautes Côtes de Beaune, envisagez des accords avec des fruits de mer ou des poissons grillés, dont la finesse se mariera harmonieusement avec ce vin. Les plats à base de volaille ou un risotto aux champignons permettront aussi de sublimer ses arômes subtils. Pour un accord régional, essayez-le avec un comté affiné ou un poulet de Bresse à la crème et aux morilles.

La dégustation de ce vin sera optimale à une température de service entre 10 et 12°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d’observer sa robe or pâle aux reflets brillants, puis humez ses arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur, son équilibre et sa finale persistante.