Vin Hautes Côtes de beaune Louis Chavy - 2022

Avis Viniou

Le Louis Chavy 2022 des Hautes Côtes de Beaune est un vin rouge issu d'un appellation régionale renommée de Bourgogne. Les vins de cette région sont souvent à base de Pinot Noir, qui offre ici un profil élégant et fruité, typique du millésime 2022. Le terroir des Haute Côtes de Beaune est célèbre pour ses sols calcaires et marneux qui confèrent aux vins une complexité et une minéralité distinctives. Les techniques de vinification traditionnelles de la Bourgogne, combinées au savoir-faire du domaine Louis Chavy, aboutissent à un vin équilibré et expressif. La Bourgogne est connue pour son climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, qui influencent fortement le style du vin. Le domaine Louis Chavy, s'appuie sur une riche histoire viticole et jouit d'une bonne réputation pour ses vins précis et harmonieux.

Pour accompagner ce Hautes Côtes de Beaune 2022, envisagez des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon, qui subliment les notes fruitées et épicées du vin. Des fromages affinés, tels qu’un reblochon ou un brie aux truffes, se marieront également de manière exquise. Pour un accord régional, une coq au vin de Bourgogne serait un choix parfait qui rappelle la tradition culinaire de la région.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-17°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis appréciez au nez ses parfums de fruits rouges mûrs et ses notes subtiles de sous-bois. Enfin, en bouche, découvrez son équilibre entre fraîcheur, tanins soyeux et finale persistante. Profitez de l'expérience pour savourer chaque étape de la dégustation.