Vin Hautes Côtes de beaune Claire Naudin - Bellis Perenis - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Bellis Perenis 2020" produit par le domaine Claire Naudin est un exemplaire typique de la région Bourgogne, plus précisément des Hautes Côtes de Beaune. Cette cuvée rouge se caractérise par son élégance, issue principalement du cépage Pinot Noir, célèbre pour sa finesse et ses arômes subtils. Le millésime 2020 est marqué par un équilibre entre fraîcheur et maturité, en partie dû au climat tempéré et aux sols calcaires et marneux de la région. Le domaine Claire Naudin, reconnu pour ses pratiques respectueuses de l’environnement et ses vinifications précises, confère à ce vin un caractère à la fois authentique et contemporain. Bourgogne, avec son histoire viticole riche et ses collines douces, contribue au style unique de ce vin.

Pour accompagner cette cuvée, pensez aux plats qui subliment ses arômes délicats de fruits rouges et ses notes épicées subtiles. Un magret de canard aux cerises, des champignons en sauce ou une volaille rôtie aux herbes se marieraient parfaitement. Les amateurs de la cuisine régionale pourraient opter pour un bœuf bourguignon, dont le goût profond et réconfortant mettra en valeur la structure du vin.

Pour savourer pleinement la "Cuvée Bellis Perenis 2020", servez-la à une température entre 16 et 18°C. Il est conseillé de la carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe rubis brillante, puis humez les arômes de fruits frais mêlés à des notes subtils de sous-bois. En bouche, goûtez la complexité et l'harmonie de ce Bourgogne, apprécié pour sa texture soyeuse et sa finale persistante.