Vin Hautes Côtes de beaune Domaine Prieuré - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Prieuré nous offre un vin rouge issu des Hautes Côtes de Beaune, une appellation régionale prisée de la Bourgogne. Ce 2022, bien qu'encore jeune, promet finesse et élégance grâce à son terroir riche en calcaires et en marnes. Principalement composé du cépage Pinot Noir, ce vin illustre à merveille les caractéristiques emblématiques de la région : une robe rubis éclatante, des arômes gourmands de fruits rouges et une bouche délicatement structurée. La Bourgogne, réputée pour ses climats variés et ses méthodes viticoles méticuleuses, confère à ce vin un caractère unique. Le Domaine Prieuré, avec son héritage viticole et sa quête d'excellence, continue d'incarner la tradition et le savoir-faire bourguignons.

Pour sublimer les notes fruitées et subtiles de ce vin rouge, accompagnez-le de plats tels qu'un coq au vin, un bœuf bourguignon ou une caille aux raisins. Ces mets traditions de la région bourguignonne révèlent la profondeur des arômes et offrent une alliance parfaite. Les fromages à pâte molle, comme un bon camembert ou brie, s'harmoniseront également à merveille avec sa texture soyeuse.

Pour apprécier ce vin à son apogée, servez-le à une température idéale de 15-16°C après un léger carafage de 30 minutes pour l'aider à s'ouvrir pleinement. En dégustation, observez d'abord sa robe brillante, puis humez ses arômes délicats de cerises et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa finesse, en savourant chaque note subtile qui témoigne de l'excellence du terroir bourguignon.