Vin Hautes Côtes de beaune Château Philippe Le Hardi - Les Foires - 2022

Avis Viniou

Le Château Philippe Le Hardi propose ici un vin rouge de la région renommée des Hautes Côtes de Beaune, en Bourgogne. Mis en bouteille sous la cuvée "Les Foires" du millésime 2022, ce grand cru offre un assemblage cépage mettant en lumière le caractère de son terroir unique. Le climat semi-continental de la région, ses sols calcaires et ses pentes bien exposées favorisent une maturation parfaite des raisins, enrichissant le vin de nuances séduisantes. Le domaine, portant le prestigieux nom du duc de Bourgogne, se distingue par son héritage historique et son savoir-faire viticole œuvrant pour l'excellence.

Pour sublimer les arômes de fruits rouges et les nuances terreuses, associez ce vin avec des plats tels qu'un bœuf bourguignon ou des coq au vin. Les saveurs généreuses et complexes du vin s'harmonisent également avec un plateau de fromages bourguignons, notamment le comté affiné ou l'époisses. En optant pour des mets régionaux, vous renforcerez l'expérience sensorielle en soulignant l'authenticité de la Bourgogne.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16°C et 18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par examiner sa robe d'un rouge profond, puis humez les arômes évocateurs, libérant des notes de cerises mûres et de sous-bois. Enfin, laissez les saveurs riches et équilibrées envahir votre palais, appréciant la longueur en bouche qui distingue ce grand cru d'exception.