Vin Hautes Côtes de beaune Maison Albert Brenot - 2019

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, un rouge de la Maison Albert Brenot, provient de l'appellation Hautes Côtes de Beaune, dans la prestigieuse région de Bourgogne. Ce vin, issu du millésime 2019, bénéficie d'une classification Grand Cru, bien que l'appellation régionale ne permette généralement pas ce titre, cela semble être une erreur dans le classement. Le terroir de cette région est marqué par des sols calcaires et marneux, idéaux pour le cépage Pinot Noir, typique des rouges de Bourgogne. 2019 fut une année marquée par un climat chaud, favorisant une belle maturité des raisins et des vins riches en arômes de fruits rouges et de sous-bois. La Maison Albert Brenot, bien que moins connue que certains grands noms, cultive une tradition d'excellence, conjuguant savoir-faire ancestral et techniques modernes pour exprimer pleinement cette terre d'exception.

Pour accompagner ce vin, tournez-vous vers des plats qui mettront en valeur ses arômes délicats et sa structure élégante. Une volaille sauce aux champignons, un bœuf bourguignon ou encore une côte d'agneau s’accorderont parfaitement avec ses tanins fins et sa complexité aromatique. Pour un accord régional, les escargots de Bourgogne ou un comté affiné sublimeront cet élégant nectar.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 15°C. Une aération en carafe pendant 30 minutes est recommandée pour libérer son bouquet. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes subtils de cerise et d'épices avant de le goûter pour apprécier sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ce processus vous permettra de découvrir pleinement la richesse et la finesse de ce vin bourguignon.