Vin Hautes Côtes de beaune Domaine Claudine Greffet - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un rouge en provenance des Hautes Côtes de Beaune, située dans la prestigieuse région de Bourgogne, France. Produit par le Domaine Claudine Greffet en 2022, ce vin bénéficie du savoir-faire de sa région d’origine, connue pour ses vins de caractère. Les Hautes Côtes de Beaune sont réputées pour leur terroir calcaire offrant des vins élégants et complexes. Le millésime 2022 est issu d'une année au climat propice à des raisins d'une belle maturité. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la région produit majoritairement du Pinot Noir, célèbre pour sa finesse. Le Domaine Claudine Greffet, avec son histoire riche et ses pratiques viticoles rigoureuses, est synonyme de qualité et artisanat bourguignon authentique.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui viennent sublimer ses arômes délicats. Un bœuf bourguignon ou un coq au vin, des spécialités régionales, se marieraient parfaitement. Les saveurs de champignons, de gibier ou de volaille rôtie favoriseront une belle harmonie gustative. Pour une touche internationale, pensez à des plats à base de canard aux cerises ou des raviolis aux épinards et ricotta.

En termes de dégustation, ce vin rouge doit être servi à une température idéale de 15-17°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permet de bien aérer les arômes subtils du vin. Lors de la dégustation, commencez par inspecter sa robe limpide et ses reflets rubis. Humez ensuite les arômes, souvent marqués par des notes de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, portez le vin en bouche pour apprécier son équilibre et sa finesse.