Vin Hautes Côtes de beaune Domaine Glantenet - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Glantenet se situe dans la pittoresque région viticole de Bourgogne, précisément dans l'appellation Hautes Côtes de Beaune. Ce vin blanc, millésime 2022, est sans doute élaboré à partir du cépage Chardonnay, typique de la région. Le terroir calcaire de cette zone, combiné aux techniques de vinification précises de Bourgogne, confère au vin une belle minéralité et une acidité rafraîchissante. Le climat continental de la région, avec ses étés chauds et hivers froids, favorise la maturation optimale des raisins. Le Domaine Glantenet est reconnu pour son respect des traditions et son souci de la qualité, ce qui se reflète dans ses vins élégants et expressifs.

Pour accompagner ce vin blanc sec, envisagez des poissons grillés ou des fruits de mer qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Des fromages à pâte molle, tels que le Brie ou le Camembert, se fondront harmonieusement avec ses arômes délicats. Pour un accord régional, une volaille de Bresse à la crème ou un jambon persillé bourguignon seraient également parfaits pour mettre en valeur sa richesse aromatique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 10 à 12°C pour révéler ses arômes complexes. Un léger carafage de 30 minutes pourrait aider à développer ses nuances subtiles. Commencez par observer la robe limpide et brillante du vin avant de plonger dans ses arômes, révélant souvent des notes d'agrumes, de fleurs blanches et parfois une touche de noisette. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur avant de savourer sa finale persistante.