Vin Hautes Côtes de beaune Richard Guérin Tête De Cuvée - 1998

Avis Viniou

Le Richard Guérin Tête De Cuvée 1998 est un vin de caractère provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément des Hautes Côtes de Beaune. Réputée pour son élégance et sa complexité, cette appellation laisse souvent deviner des notes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 1998, un tantinet frais, offre des vins d'une grande finesse. Bien que le cépage principal ne soit pas précisé, il est probable qu’il s'agisse de Pinot Noir, typique de la région, vinifié avec soin pour exprimer le terroir unique des Hautes Côtes. La Bourgogne, avec ses sols argilo-calcaires et un climat continental, confère au vin une minéralité et une fraîcheur distinctives. Le domaine Richard Guérin, bien que moins connu, s’appuie sur une longue tradition viticole valorisée pour sa maîtrise des techniques classiques de vinification.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec une canette rôtie aux cerises ou un filet mignon sauce aux griottes. Les plats dotés d'un soupçon d'acidité et de richesse complèteront merveilleusement les nuances du vin. Choisissez aussi des spécialités bourguignonnes comme le bœuf bourguignon, qui permettront d’enrichir l'expérience gourmande du vin tout en respectant son origine régionale.

Pour apprécier pleinement ce Richard Guérin, servez-le à une température optimale d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation, afin de libérer tous ses arômes mûrs et complexes. Commencez par observer sa robe soutenue et aux reflets rubis, puis humez ses effluves de fruits rouges et d'épices douces qui traduisent son vieillissement. Enfin, goûtez-le pour découvrir sa texture veloutée et son équilibre entre acidité et tanins fondus.