Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec La Couleuvrairie Parcelles & Cie 2021 France Bourgogne Hautes Côtes de beaune
Bourgogne - Hautes Côtes de beaune
Parcelles & Cie
La Couleuvrairie
2021

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2021
Pays France
Type d'Appellation AOC
Region Bourgogne
Appellation Hautes Côtes de beaune
Domaine / Château Parcelles & Cie
Cuvée La Couleuvrairie
Degré d'alcool 12,5 %
Phase actuelle
Maturité

Valeur sur le marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 16 €

Avis Viniou

Le Hautes Côtes de Beaune 2021 de Parcelles & Cie est un vin rouge issu de l'appellation régionale de Bourgogne. Cette cuvée, nommée La Couleuvrairie, tire profit des sols argilo-calcaires typiques de la région et bénéficie du climat tempéré propre aux Hautes Côtes. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques exigeantes, a donné des vins expressifs et équilibrés, grâce à une viticulture rigoureuse. Parcelles & Cie est un domaine connu pour son approche respectueuse de la vigne et pour produire des vins qui capturent la fraîcheur et le fruité caractéristiques de cette région historique et prestigieuse, renommée pour sa diversité géologique et ses traditions viticoles.

Pour mettre en valeur ce Hautes Côtes de Beaune, optez pour des viandes grillées, telles qu'un magret de canard ou un rôti de veau aux champignons. Les arômes fruités et l'acidité du vin se marient également bien avec des fromages affinés comme le Comté ou l'Époisses, emblèmes de la gastronomie bourguignonne. Pour une option végétarienne, un risotto aux cèpes rehaussera parfaitement les nuances terreuses du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 15-16°C, après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rouge rubis brillante, respirez ses arômes de fruits rouges et de sous-bois, puis goûtez-le pour apprécier l'équilibre entre son acidité et ses tanins soyeux. Ce processus vous permettra de découvrir toute la subtilité et la richesse de ce vin de Bourgogne.

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