Vin Hautes Côtes de beaune Denis Fouquerand - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune 2022 du Château Denis Fouquerand est un vin rouge de la région prestigieuse de Bourgogne, connue pour ses vins raffinés et d'une grande finesse. La cuvée 2022 révèle des arômes délicats de fruits rouges, typiques du Pinot Noir, cépage emblématique de cette région. Le terroir des Hautes-Côtes-de-Beaune, situé à une altitude supérieure, confère à ce vin une belle fraîcheur et une structure équilibrée. Les sols argilo-calcaires et le climat semi-continental accentuent les caractères minéraux et fruités du vin. Le domaine Denis Fouquerand est réputé pour son respect des traditions viticoles et l'excellence de ses cuvées, fruit de techniques de vinification soignées et d'une passion pour l'authenticité.

Pour sublimer ce Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune 2022, optez pour des accords mettant en valeur ses nuances délicates. Un rôti de veau aux champignons s'accordera parfaitement avec les notes fruitées et terreuses du vin. De même, un coq au vin ou une joue de bœuf braisée raviveront son élégance et sa finesse. Pour des accords plus régionaux, un jambon persillé de Bourgogne ou un époisses, fromage emblématique de la région, créeront des mariages harmonieux et savoureux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 16 et 18 degrés Celsius. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez les arômes de fruits rouges et de sous-bois qu'il exhale. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur, sa structure équilibrée et ses tanins souples. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier pleinement ses qualités et son potentiel de garde, qui le rendra encore plus complexe avec quelques années en cave.