Vin Hautes Côtes de beaune Cellier du Château de la Chaume - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune 2022 du Cellier du Château de la Chaume est un vin rouge issu de l'une des sous-régions les plus emblématiques de Bourgogne. Les cépages principaux de cette région, notamment le Pinot Noir pour les vins rouges, sont souvent reconnaissables par leur élégance et leur finesse. Les sols calcaires et argilo-calcaires typiques de la Bourgogne offrent un terroir propice à l'expression pure des arômes. Le millésime 2022, marqué par une saison chaude, promet des vins concentrés et fruités. Le domaine Cellier du Château de la Chaume, imprégné d'une riche tradition historique, produit des vins qui reflètent le caractère unique de la Bourgogne, bénéficiant d'une réputation de qualité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui équilibrent sa structure délicate et ses arômes de fruits rouges. Un coq au vin, un bœuf bourguignon ou même des escargots de Bourgogne associeront parfaitement les saveurs régionales avec ce Bourgogne hautes-côtes-de-beaune. Des fromages doux tels que le Brie ou le Camembert valoriseront également ce vin, tout en laissant transparaître sa complexité aromatique.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Avant de déguster, observez sa robe rubis éclatante. En portant le verre à votre nez, notez les arômes de cerise, de framboise et de sous-bois. Enfin, en bouche, prenez le temps de savourer l'équilibre entre la fraîcheur et la rondeur des tanins. Ces étapes offriront une appréciation complète du caractère et de la qualité de ce vin.