Vin Hautes Côtes de beaune Coudurier-Jung - Notre Marie - 2022

Avis Viniou

La cuvée Notre Marie 2022 du Château Coudurier-Jung est un vin blanc issu de la région emblématique de Bourgogne, plus précisément des Hautes-Côtes-de-Beaune. Ce vin témoigne du savoir-faire local avec un cépage chardonnay maîtrisé, typique des vins blancs de cette région. Le millésime 2022 apporte une fraîcheur vibrante et une belle minéralité, reflet du terroir calcaire et ensoleillé des Hautes-Côtes. Ces vins bénéficient d'une vinification soignée où fermentation et élevage s'effectuent souvent en fûts de chêne, apportant rondeur et complexité. Le domaine Coudurier-Jung, fort d'une histoire riche, s'inscrit dans une tradition bourguignonne d'excellence, marquée par un climat continental propice à des vins fins et élégants.

Pour accompagner ce Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune, envisagez des mets délicats tels qu'un gratin de fruits de mer ou une blanquette de veau à la crème. La richesse et la fraîcheur du vin s'accordent parfaitement avec les notes beurrées et légèrement acidulées de ces plats. En outre, des fromages régionaux tels qu'un comté affiné ou un chaource, avec leur texture onctueuse, mettront en valeur la pureté du chardonnay.

Pour apprécier au mieux cette cuvée, servez le vin à une température idéale de 10 à 12°C. Commencez par observer sa robe limpide et dorée, signe d'une belle maturité. Remuez le verre pour libérer des arômes de fleurs blanches, de poire et de subtiles notes boisées. Laissez-vous ensuite séduire par sa bouche équilibrée et sa finale longue et minérale. N'oubliez pas de prendre le temps entre chaque étape pour pleinement savourer chaque facette de ce vin remarquable.