Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Les Vignes De Deffend Domaine François Charles & Fils 2006 France Bourgogne Hautes Côtes de beaune
Bourgogne - Hautes Côtes de beaune
Domaine François Charles & Fils
Les Vignes De Deffend
2006

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2006
Pays France
Type d'Appellation AOC
Region Bourgogne
Appellation Hautes Côtes de beaune
Domaine / Château François Charles & Fils
Cuvée Les Vignes De Deffend
Degré d'alcool 13 %
Phase actuelle
Déclin

Valeur sur le marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2024 33,98 €

Avis Viniou

Le Domaine François Charles & Fils a su capturer l'essence même des Hautes Côtes de Beaune avec sa cuvée Les Vignes De Deffend de 2006. Ce vin rouge provient de l'appellation régionale en Bourgogne, une région réputée pour son Pinot Noir raffiné. Profond et complexe, ce millésime se distingue par ses notes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices douces, amplifiées par le terroir argilo-calcaire unique de la Bourgogne. La région bénéficie d'un climat continental modéré avec des hivers froids et des étés chauds favorisant une lente maturation des raisins. Le domaine, avec son histoire riche et son engagement envers des techniques traditionnelles de vinification, est un ambassadeur reconnu de la Bourgogne.

Pour sublimer ce vin, pensez à l'associer avec un coq au vin ou un civet de lapin, des plats typiquement bourguignons qui enrichiront ses nuances de fruits rouges et d'épices. Pour une approche plus moderne, essayez un magret de canard aux cerises ou un risotto aux champignons. Ces mets vont parfaitement compléter les tanins fins et la texture veloutée de ce vin.

Pour profiter pleinement de cette cuvée 2006, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour aérer les arômes. Lors de la dégustation, examinez sa robe rubis profond, respirez ses arômes fruités et épicés, puis laissez-vous séduire par sa complexité et sa longue finale en bouche.

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