Avis Viniou
Le vin "Marc Alexandre Hautes Côtes de Beaune" est un vin rouge de Bourgogne, plus précisément de l'appellation régionale des Hautes Côtes de Beaune, qui se distingue par ses cépages typiques tels que le Pinot Noir, bien que le millésime soit non spécifié ici. Réputée pour ses terroirs calcaires et ses expositions avantageuses, cette région du nord-est de la France bénéficie d'un climat continental avec des hivers rigoureux et des étés chauds, ce qui permet une maturation optimale des raisins. Le domaine Marc Alexandre est reconnu pour son respect des traditions bourguignonnes et sa quête constante de qualité.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui en rehausseront les délicates nuances. Des viandes rôties comme un magret de canard ou un rôti de veau s'accorderaient parfaitement, de même que des fromages affinés tels que le Comté. Pour une touche régionale, un bœuf bourguignon, riche en saveurs, offrirait une association mémorable avec ce vin de Bourgogne, sublimant ses arômes fruités et épicés.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Prévoyez de le carafer environ une heure à l'avance pour aérer le vin et lui permettre de révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe, puis humez le vin pour en détecter les notes subtiles de fruits rouges et d'épices, avant de déguster pour découvrir son équilibre et sa finesse en bouche.
