Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Vieilles Vignes Domaine Mazilly Père & Fils 2012 France Bourgogne Hautes Côtes de beaune
Bourgogne - Hautes Côtes de beaune
Domaine Mazilly Père & Fils
Vieilles Vignes
2012

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2012
Pays France
Type d'Appellation AOC
Region Bourgogne
Appellation Hautes Côtes de beaune
Domaine / Château Mazilly Père & Fils
Cuvée Vieilles Vignes
Phase actuelle
Apogée

Valeur sur le marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2024 27,95 €

Avis Viniou

Le Domaine Mazilly Père & Fils nous offre ici un Hautes Côtes de Beaune 2012, un vin rouge issu d'une région reconnue de Bourgogne. Ces terroirs, situés sur les flancs des collines de la Côte d'Or, bénéficient d'un climat continental avec des influences maritimes conférant aux vins une acidité équilibrée et une complexité aromatique. La cuvée Vieilles Vignes souligne le caractère exprimé par des vignes âgées, souvent entre 30 et 50 ans, apportant profondeur et concentration au vin. Connue pour ses sols calcaires, la région des Hautes Côtes de Beaune produit des vins délicats et élégants, où le pinot noir, cépage majoritaire, s'exprime avec finesse. Le domaine Mazilly, avec une histoire de plusieurs générations, est réputé pour ses méthodes méticuleuses de culture et de vinification, respectueuses du terroir.

Pour vos accords mets et vin, optez pour des plats qui complètent les tanins souples et les arômes de fruits rouges de votre Hautes Côtes de Beaune. Optez pour un filet de bœuf rôti ou un magret de canard aux fruits rouges, mariant harmonieusement les saveurs. Des plats régionaux, tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, enrichiront l'expérience gustative grâce à leurs textures et saveurs robustes, magnifiées par la complexité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez la dégustation par une observation de sa robe grenat étincelante, puis portez le verre à votre nez pour apprécier sa palette aromatique de fruits rouges mûrs, accompagnée de notes boisées. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et son équilibre harmonieux.

Autre millésime

Jeunesse

Bourgogne - Hautes Côtes de beaune - 2023

Domaine Mazilly Père & Fils - Vieilles Vignes
Bouteille (75cl)

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