Vin Hautes Côtes de beaune Comte de Brully - 2020

Avis Viniou

Le vin Comte de Brully 2020, issu de l'appellation Hautes Côtes de Beaune en Bourgogne, est un vin blanc caractérisant l'élégance de cette région viticole. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, il est probable qu'il s'agisse de Chardonnay, principal cépage blanc de la Bourgogne. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat favorable, offrant une belle maturité et une expression aromatique riche. Le terroir des Hautes Côtes de Beaune, avec son sol calcaire et ses collines bien exposées, contribue à la minéralité et à la fraîcheur du vin. Le domaine Comte de Brully est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, garantissant des vins de haute qualité et fidèles à leurs origines.

Pour accompagner ce vin, des accords avec des mets délicats et raffinés sont recommandés. Optez pour des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui mettront en valeur la minéralité et la fraîcheur du vin. Des plats à base de volaille, comme un poulet à la crème et aux champignons, se marieront aussi merveilleusement bien. N'oubliez pas d'explorer des spécialités bourguignonnes comme le jambon persillé, qui souligneront les racines géographiques du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Un carafage léger de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez par observer sa robe lumineuse, puis sentez ses arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, goûtez le vin en prenant soin de le laisser se déployer en bouche, appréciant sa fraîcheur et sa persistance minérale.