Vin Beaune Baptiste Guyot - 1er Cru Les Teurons - 2017

Avis Viniou

Ce vin rouge, "Cuvée 1er Cru Les Teurons", est une belle expression du terroir de la Côte de Beaune, une sous-région renommée de Bourgogne en France. Le millésime 2017, issu du château Baptiste Guyot, se caractérise par la finesse et l'élégance propres aux vins de Beaune. Principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce vin incarne le subtil mariage entre des arômes de fruits rouges et des notes terreuses délicates, résultant du sol calcaire typique de la région. La Côte de Beaune est connue pour son climat continental modéré, qui offre des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturation optimale des raisins. Baptiste Guyot, une cave avec une histoire riche, est réputée pour son engagement envers des techniques de vinification traditionnelles, ce qui se traduit par des vins d'une grande pureté et complexité.

Pour révéler tout le potentiel de ce 1er Cru, optez pour des plats qui enrichissent ses arômes élégants. Un bœuf bourguignon ou un coq au vin mettra en valeur ses notes de fruits rouges et sa texture veloutée. Des plats à base de champignons sauvages, comme un risotto forestier, ou des fromages affinés tels qu'un Époisses, compléteraient parfaitement sa structure et sa persistance en bouche. En associant des mets régionaux à ce vin, vous créerez une harmonie culinaire rappelant la richesse gastronomique de la Bourgogne.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, humez ses arômes de fruits rouges et d’épices avant de le laisser flatter votre palais avec sa texture soyeuse et ses tanins fins. Ce processus maximisera votre plaisir sensoriel, révélant toutes les subtilités de ce 1er Cru Les Teurons.