Vin Beaune Domaine Germain Père & Fils - 1er cru - 2018

Avis Viniou

Le Beaune 1er cru 2018 du Domaine Germain Père & Fils est un rouge élégant de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Le cépage emblématique de cette région, le Pinot Noir, confère à ce vin des arômes de fruits rouges et noirs ainsi que des notes épicées et terreuses, typiques de son terroir riche en argiles et calcaires. Le millésime 2018, caractérisé par une météo favorable, a permis une expression optimale de la complexité et de la finesse du Pinot Noir. La Bourgogne est réputée pour son climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, qui favorisent des vendanges d'exception. Le Domaine Germain Père & Fils, avec une longue tradition familiale, est reconnu pour ses méthodes de vinification respectueuses du terroir, assurant une qualité constante.

Pour sublimer ce Beaune 1er cru, envisage des accords avec des plats raffinés tels qu'un magret de canard rôti aux cerises ou une côte de veau aux morilles. Les plats riches et savoureux mettront en valeur la structure et la profondeur du vin. Pour un mariage plus régional, opte pour un bœuf bourguignon, dont les saveurs se fondront harmonieusement avec celles du vin, mettant en avant la richesse du terroir bourguignon.

Pour une dégustation optimale, sers ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le consommer pour aérer ses arômes complexes. Commence par observer sa couleur rouge rubis limpide, puis hume ses arômes raffinés de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, apprécie sa texture soyeuse et ses tanins élégants. Ce vin offre une belle longueur en bouche, laissée en toute harmonie avec les mets choisis.