Vin Beaune Alex gambal - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré est un vin rouge provenant de la Côte de Beaune, une région réputée en Bourgogne. Bien que vous n'ayez pas mentionné de cépage, il est très probable qu'il soit élaboré à partir de Pinot Noir, le cépage emblématique de la région. Le millésime 2022 est connu pour sa fraîcheur et son élégance, grâce à des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins. Le terroir de la Côte de Beaune est célèbre pour ses sols calcaires et argilo-calcaires qui apportent minéralité et complexité au vin. Alex Gambal, bien que jeune par rapport aux standards bourguignons, a acquis une belle réputation pour sa capacité à produire des vins élégants et expressifs, respectant l'héritage bourguignon tout en apportant une touche de modernité.

Pour sublimer ce Beaune 2022, pensez à des accords classiques tels qu'un filet mignon de porc ou du gibier à plumes, qui rehausseront la finesse du vin sans l'éclipser. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux champignons sauvages, renforceront ses arômes terreux et ses nuances délicates. Les mets bourguignons classiques, tels que le bœuf bourguignon, seront également des compagnons parfaits pour ce vin, créant une symbiose gustative retrouvée dans sa région d'origine.

Concernant la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18 °C pour dévoiler ses arômes floraux et fruités. Un temps de carafage d'une heure est conseillé pour le laisser s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis initiez le nez à ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure souple et ses tanins fins, qui s'épanouiront encore davantage avec quelques années de garde.