Avis Viniou
Le Beaune 1er Cru 2016 du Château Gugu est un vin rouge prestigieux de la Côte de Beaune en Bourgogne. Cette région est réputée pour ses Pinot Noir élégants, bénéficiant d'un terroir exceptionnel composé de sols argilo-calcaires. Le millésime 2016 est reconnu pour sa finesse et son équilibre, avec des vendanges souvent réalisées manuellement pour préserver la qualité des raisins. La Bourgogne, et particulièrement la Côte de Beaune, jouit d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, offrant des conditions idéales pour produire des vins de caractère. Château Gugu, bien que moins connu, s'inscrit dans une riche tradition viticole, capitalisant sur un savoir-faire ancestral pour élaborer des cuvées d’exception.
Pour accompagner ce Beaune 1er Cru, privilégiez des plats qui subliment sa complexité et son élégance. Un filet mignon de porc aux champignons ou un coq au vin résonneraient parfaitement avec ses arômes délicats. En termes de cuisine régionale, un bœuf bourguignon ferait un mariage idéal, apportant une harmonie entre le vin et les saveurs robustes du plat.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat lumineuse, puis humez les arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale élégante.
