Vin Beaune Beaune Clos du Roy - 1er Crû - 2014

Avis Viniou

Le Beaune Clos du Roy 2014 est un vin élégant de la Côte de Beaune, une sous-région prestigieuse de Bourgogne réputée pour ses crus raffinés. Ce 1er Cru montre le savoir-faire bourguignon à travers son cépage principal, le Pinot Noir, qui exprime parfaitement le terroir argilo-calcaire typique de la région. L'année 2014 a offert des conditions climatiques favorables, assurant une belle maturité et un équilibre entre acidité et rondeur. Les techniques de vinification traditionnelles, comme l'élevage en fûts de chêne, ajoutent une complexité aromatique et un potentiel de garde intéressant. Bourgogne est célèbre pour ses terroirs variés et son climat continental, parfois capricieux, qui confèrent une typicité unique à chaque parcelle. Le domaine Beaune Clos du Roy, riche en histoire, est reconnu pour produire des vins de qualité, alliant tradition et innovation.

Pour magnifier les arômes subtils de fruits rouges et d'épices de ce Beaune Clos du Roy, optez pour un magret de canard aux cerises, qui équilibre la finesse et la profondeur du vin. Un bœuf bourguignon, spécialité régionale, accentuerait les notes terreuses et fumées, créant une harmonie parfaite entre le plat et le vin. Pour une option fromagère, un brie affiné ou un époisses bourguignon ressortiraient bien son profil aromatique.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante avant de découvrir son bouquet complexe de fruits rouges, de sous-bois et de légères notes boisées. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre acidité et douceur, avec des tanins soyeux qui promettent une belle longueur.